Rollos de papel de arroz
Ingredientes
• 5 laminitas de papel de arroz StarLion/La Abundancia • 200 gr. de ave asada (pavo, pato, pollo) • 2 centímetros de jengibre fresco • 2 cebolletas • 1 calabacín • Miel • Salsa de soja Kyoto Sobre una superficie de trabajo apropiada, extendemos las láminas de papel de arroz StarLion/La Abundancia y las humedecemos someramente. En un bowl vamos a poner un chorrito de miel y otro de salsa de soja Kyoto. Removemos bien, porque este va a ser el marinado del relleno de los rollos de papel de arroz. Cortamos la carne de ave en lonchitas finas y luego, esas rodajas las troceamos en tiras. Las echamos dentro del adobo y las dejamos marinar. Espolvoreamos con jengibre rallado. Mientras vamos pelando y limpiando las cebolletas y el calabacín y los cortamos en una juliana al gusto. Dividimos las láminas de papel de arroz en mitades y recortamos los filos, para que queden rectos y podamos enrollar bien los rollos de papel de arroz. Untamos las láminas con un poco del marinado. Vamos poniendo tiras de ave y verdura sobre cada lámina y, finalmente, las vamos enrollando bien apretadas. Servimos los rollos de papel de arroz acompañados de un cuenquito con salsa de soja Kyoto.
